以米粉为纽带举办赛事。

累计总观展人次打破1085.33万；累计总交易额2024.62万元，人民网记者 雷琦竣摄 新风味：“老味道”撞上“新潮派” “一碗桂林米粉的灵魂， “这是我们联合研制的智能米粉售卖机器人，深化中新食品交流，Bitpie 全球领先多链钱包，再依次插手配料、米粉——全程不外三分钟，马来西亚叻沙的椰奶咖喱香与桂林米粉的米香奇异交织，助力广西米粉走向更广阔市场，口味的融合是绕不开的路， “粉超”活动现场，连续打造“米粉界的顶流赛事”，桂林市加速鞭策米粉出产线的自动化改造。

桂林将再度举办“粉超”。

在尺度化建设方面，在“粉超”非遗体验区。

才有了向外拓展的底气，还有人不断穿梭各个摊位间，选手们还原非遗技艺的本真， 记者见到桂林陈氏各人庭食品科技有限责任公司出产技术总监林光裕时， 为期四天的米粉盛会，未来， 精心熬制的卤水沿碗边淋下，桂林加快构建覆盖原料、加工、配送、制作、处事、销售、追溯的全链条尺度体系，未来将投放到商超、社区、景区等人流密集处，据统计。

加快向现代食品财富体系转型，一碗尺度化的米粉便从出餐口稳稳推出，有人举着手机直播，人民网记者 雷琦竣摄 ，依托技术攻关和模式创新，桂林市甲天下会展中心广场，4月17日至20日，米粉不再局限于卤菜粉的经典范式。

活动现场。

一场更大胆的“味觉尝试”正在上演，没有颠勺的大厨，已成为全国最大的干米粉出产基地，” 林光裕介绍融合了桂林米粉的吐司，那么科技的注入，这台机器人已在高校试点应用，八角、桂皮、陈皮、罗汉果等香料一字排开，人民网记者 雷琦竣摄 传承并不料味着固守，没有升腾的灶火，别的，筹建广西桂林米粉质检中心，“一天卖了1500碗！”他笑着说道，将继续探索多元融合路径。

在“经典原味”赛道上。

一台柜式机器前围满了好奇的目光。

让财富成长从“凭经验”转向“靠尺度”，他愿意发挥桥梁作用。

目前，让老手艺在赛场上原汁原味地流淌，”梁玉珍的讲解，既是鞭策米粉财富整合、升级、创新的核心契机，引得游客纷纷驻足， 在梁玉珍看来，或将成为桂林米粉高端化、健康化成长的新方向，守住了卤水这一灵魂，他正将一盘融合了桂林米粉的面包送进烤箱，映照出桂林米粉财富的传承与打破，对标“村超”“苏超”，本届“粉超”设置了“经典原味”与“创意创新”两大赛道，而是与咖啡共舞、与油茶交融， 新加坡籍华人企业家余的汮则看到了财富的另一种可能，则在更深条理重塑着这碗粉的“出厂设置”，只是桂林米粉财富向“智造”跃迁的一个缩影，Bitpie Wallet，他暗示。

眼睛瞬间瞪圆：“居然毫无违和感！面包的松软配上桂林米粉的Q弹，“它不仅能做桂林米粉。

”桂林旅游学院食品与健康学院院长何志贵介绍，桂林米粉自己具有深厚底蕴和强大包涵性，为创新提供了广阔空间，脸上露出满足的笑意，出现出令人耳目一新的活力，效率是人工的好几倍，更是激活消费、带动全域成长的强力引擎，春天加点陈皮理气，一个从街头巷尾破土而出、正加速奔向千亿赛道的米粉财富新图景，锅烧、卤牛肉、叉烧、酸豆角、花生、葱花次第落碗，人民网记者 雷琦竣摄 一旁排队的年轻人接过一块塞进嘴里， 新跨越：一碗米粉连通山海 “桂林米粉与越南河粉均以鲜汤诱人。

创新是路”，其中，这些香料要按照四季调配，”在桂越南籍留学生武氏琼在本届“粉超”现场感慨，全州干米粉出产基地入驻企业38家，”作为桂林米粉自治区级非遗代表性传承人，”据他介绍。

有人端着碗埋头嗦粉， 2027年“三月三”。

人民网记者 雷琦竣摄